舟山市市场监督管理局普陀分局食品安全监督抽检信息公示(2022年第22期)

根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等法律法规的相关规定，现将舟山市市场监督管理局普陀分局食品安全监督抽检信息(2022年第22期)公布如下：本次抽检公布的涉及炒货食品及坚果制品、肉制品，不合格3批次。抽检产品信息如下：

抽样编号

序号

标称生产企业名称

标称生产企业地址

被抽样单位名称

被抽样单位所在省份/地址

食品名称

规格型号

商标

生产日期/批号

不合格项目

分类

公告号

公告日期

任务来源/项目名称

检验机构

备注

XC22330903303130445

舟山市普陀区阿波便利店

浙江省舟山市普陀区沈家门街道明珠路28号

炒花生

散装称重

购进日期:2022-06-01

过氧化值(以脂肪计)║0.75 g/100g║≤0.50 g/100g

炒货食品及坚果制品

2022年第22期

2022.8.11

舟山市市场监督管理局普陀分局

舟山市食品药品检验检测研究院

XC22330903303130392

舟山市普陀区学士水果超市

浙江省舟山市普陀区展茅街道商业街15号

花生

散装称重

购进日期:2022-06-08

过氧化值(以脂肪计)║1.3 g/100g║≤0.50 g/100g

炒货食品及坚果制品

2022年第22期

2022.8.11

舟山市市场监督管理局普陀分局

舟山市食品药品检验检测研究院

XC22330903303130399

舟山市普陀区福美超市

浙江省舟山市普陀区沈家门街道东大街55号一、二层

咸五花

散装称重

购进日期:2022-07-11

过氧化值(以脂肪计)║0.72 g/100g║≤0.50 g/100g

肉制品

2022年第22期

2022.8.11

舟山市市场监督管理局普陀分局

舟山市食品药品检验检测研究院

关于不合格项目说明：过氧化值主要反映油脂被氧化的程度，是油脂酸败的早期指标。食用过氧化值超标的食品一般不会对人体健康造成危害，但长期食用严重超标的食品可能导致肠胃不适、腹泻等。炒货食品、腌腊肉制品中过氧化值超标的主要原因可能是原料中的脂肪被氧化，还可能与产品的储存条件控制、包装密封性不良有关。