为了解海洋非遗魅力、传承舟山老底子美食加工工艺，引导幼儿探究家乡美食、萌发家乡情感。5月8日起，舟山市普陀区中心幼儿园进入“海鲜加工非遗月”，围绕儿童友好理念开展“海鲜加工技艺”非遗系列活动。

一是环境探“遗”。根据幼儿生活经验及兴趣所在，幼儿园召开儿童会议探讨海洋非遗项目，打造“海鲜加工”操作室、“渔港小镇”加工区等非遗环境，邀请幼儿为主体设计场地说明图、路线玩法图，各类标识保留幼儿痕迹，创设浸润式的非遗游戏场。

二是师幼传“遗”。通过幼儿园海鲜加工导师教学，教师提前掌握腌鱼、晒鱼等传统技艺，并将这些传统技艺进行创新简化，研发出更贴近幼儿口味的糖醋马面鱼、鲜虾滑、冬瓜贻贝汤等舟山老底子美食菜谱，供幼儿亲手制作，品味“舌尖上的海味非遗”魅力。

三是实践制“遗”。幼儿在教师指导下认识不同品种的海洋生物，尝试利用腌制、风干、醉、冻等基础加工手段制作海鲜制品，在“制鱼非遗”微学堂、“制鱼非遗”小传人等活动中通过亲手调配糖醋酱、虾饼裹粉、处理贻贝足丝，体验海洋特色，感受非遗传承的重要意义。